• 

Unió de Cooperatives per a la Fabricació de Pastes per a Sopa es va fundar l’octubre de 1920 i era propietat de 40 cooperatives. Va néixer (com d’altres de l’època) per fer front a les dificultats econòmiques que patia el proletariat industrial. Amb la solidaritat i l’ajuda mútua com premissa, les cooperatives es van convertir en institucions socials de primer ordre i van organitzar el consum, la producció i el crèdit de milers de famílies treballadores  en seguiment dels principis de la democràcia econòmica. Inicialment, destacaren les cooperatives obreres de consum, associacions de consumidors que suprimien els intermediaris burgesos i compraven a l’engròs productes bàsics per aconseguir millors condicions de qualitat i preu, i que després els distribuïen entre les famílies associades. Amb els excedents de la compra mancomunada, van desenvolupar prestacions socials, culturals i educatives: escoles; fons de previsió per malaltia, vellesa o mort; caixes de resistència per a vagues; i mútues de salut. A partir de la fórmula autogestionària, les cooperatives van millorar la vida dels seus membres, tot aspirant a substituir les relacions socials capitalistes per la pràctica de la cooperació.