Reduïm el malbaratament alimentari a Barcelona

22-07-2021

Cada dia a Catalunya es llencen 720.000 kg de menjar, més de la meitat a les llars, però també als restaurants, bars, càterings i comerços. Aquests aliments desaprofitats, que sumen 260.000 tones anuals, equivalen a les necessitats alimentàries de 500.000 persones durant un any.

A nivell ambiental, cal evitar l’impacte dels residus d’aliments de les empreses que, si no s’aprofiten, acaben als circuits de residus i suposen no només un desaprofitament de recursos naturals i energia sinó un gran impacte ambiental quant a emissions de carboni.

Amb l’objectiu de millorar aquesta situació a la ciutat de Barcelona, Rezero i Banc de Recursos impulsem el Pont Alimentari. Es tracta d’un projecte que vol incidir en la reducció i prevenció del malbaratament alimentari a partir de la solidaritat i l’aprofitament dels recursos.

Amb aquest objectiu, es fan diagnosis dels aliments que es llencen en el sector de la distribució d’aliments al detall, el càtering i la restauració i es creen xarxes d’interacció (Pont) entre aquestes empreses donants i entitats receptores de suport a col·lectius vulnerables de Barcelona. Actualment formen part del projecte 9 empreses donadores i 29 entitats receptores.

A més, en la creació del Pont també es treballa la sensibilització per la reducció del malbaratament alimentari en les empreses donants, i de forma paral·lela, es desenvolupen accions de sensibilització dirigides a la població general amb l’objectiu de fomentar un canvi de comportament i actitud envers el malbaratament i l’alimentació. Per exemple, actualment s’està realitzant una campanya de conscienciació sobre l’alimentació saludable i sostenible en el marc de la Capitalitat Mundial de l’Alimentació Sostenible que podeu consultar a la pàgina de Facebook del projecte. 

Podeu trobar molta més informació a la pàgina web www.pontalimentari.org o al Youtube.