• 
• 
• 
• 

Es centren en conceptes "de proximitat" i ho fan de manera real, donant visibilitat a les històries dels emprenedors del món rural, fins a arribar nostre comerç local, ensenyant tota la traçabilitat d'aquest producte.

Per a un futur que s'està canviant tot, per afrontar un canvi climàtic, el massiu alimentari i el més emergent, el despoblament rural.

Volen ser la via de "glocalització", on l'eix en què productors, cuiners, consumidors i tots els professionals involucrats en l'univers gastronòmic, comparteixin, s'inspirin i reflexionin sobre el que mengem.