El Gremi d'Hotels de Barcelona és una associació empresarial formada pels establiments hotelers: hotels, hotels-apartaments, hostals/pensions, així com pels apartaments turístics i habitatges d’ús turístic, de la ciutat de Barcelona i el seu entorn, amb àmbit provincial. El Gremi d’Hotels de Barcelona és conscient del protagonisme que actualment té en el mapa socioeconòmic de la ciutat i, per tant, participa de forma pro activa en tot allò que succeeix al seu entorn, amb especial incidència en aquells temes que tenen a veure amb el desenvolupament del sector hoteler i turístic; la qualitat de Barcelona com a destinació; la professionalització del sector; la millora de la coexistència entre l’activitat turística i la ciutadania i, en la millora de la qualitat de vida dels seus ciutadans en aspectes com la seguretat, la sostenibilitat i la responsabilitat social.
Aquesta organització està adherida al compromis per a la Sostenibilitat Turística Barcelona Biosphere.