El Gremi Artesà de Xurrers de Catalunya, actualment és una associació empresarial d’àmbit comunitari que acull a totes les persones dedicades a l’activitat de xurreria, ubicades a qualsevol població de Catalunya. Aquesta associació empresarial, lliurement constituïda, té com a fins primordials la representació i defensa dels interessos professionals dels seus agremiats.