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Organización sin ánimo de lucro cuyo objeto social es velar, difundir, promover y formar en sostenibilidad en el sector de la gastronomía y de la restauración. Creamos una red de restauradores, hoteleros, productores, asesores ,formadores vinculados al sector que se adhieren a nuestra organización para tender puentes y colaboraciones entre sí , trabajando en común por un sector más consciente y responsable, más sostenible y circular