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El crecimiento marcado por la industria hostelera ha realzado la importancia en la formación y profesionalización del oficio.
En la escuela se prepara a los alumnos con los conocimientos técnico-teóricos y prácticos necesarios para acceder a un sector en constante crecimiento y lleno de oportunidades

Esta organización está adherida al compromiso por la Sostenibilidad Turística Barcelona Biosphere.