En un passat no gaire llunyà, tots els aliments eren locals. De fet, hiperlocals: si no els cultivaves tu mateix o no els trobaves, no menjaves. Avui els nostres aliments són hiperglobals: siguis on siguis, pots accedir a menjar de qualsevol racó del món. Com seria el tornar a l’hiperlocalisme avui dia, ara que més de la meitat de la població mundial viu a les ciutats?
A “Food City: Feast of the Five Boroughs”, els cineastes Matt i Lars s'esforcen –desafiant-se a si mateixos– per aconseguir servir un dinar de quatre plats per a vuit persones utilitzant només ingredients cultivats o recollits en els cinc comtats de la ciutat de Nova York.
Amb la col·laboració del Centre Cívic Pati Llimona.
L’activitat és gratuïta per als participants però comporta una despesa de diners públics. Si us plau, comproveu la vostra disponibilitat abans d’inscriure-us-hi. Les baixes poden provocar que les persones en llista d’espera no puguin aprofitar les vacants.
Cal inscripció prèvia
aquí.