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Restaurante sostenible y de alto valor gastronómico donde tienen vermicompostaje para las fracciones orgánicas, huerto urbano, están en proceso de preparación de tierras para huerto, jardín de flores comestibles y bosque comestible. Detalles como que los servilletas y manteles son compostables, el agua es osmotizada y por tanto bajan mucho el residuo. Para el café tienen café de consumo responsable servido con azúcar integral ecológico, posibilidad de leche vegetal y edulcorantes vegetales y de bajo índice glucémico. Las frutas y verduras son íntegramente ecológicas. Tienen carnes y pescado de primera calidad y siempre tienen platos vegetarianos y veganos en su carta y legumbres para tener proteína completa vegetal. Tienen menús muy asequibles a mediodía entre semana y mediodía fin de semana.