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He aquí el origen de nuestra existencia y de cómo nació "La Cebolla Roja". Como colectivo que aún no nos conocíamos, sabíamos que teníamos algo en común: el interés en los alimentos ecológicos. Cada vez somos más los que queremos desterrar los químicos de nuestra dieta, en la de nuestros y buscamos una alimentación que no sólo sea saludable, sino que además respete el medio ambiente y que asegure al productor un pago justo por su trabajo. Este fue el empuje inicial, la melancolía por el sabor y olor del tomate auténtico, hizo el resto, así fue como nos unimos en busca del Tomate Perdido y nos organizamos como colectivo de consumo con la primera iniciativa de trabajar directamente con Gilad y Roger productores agro-ecológicos conocidos como Aurora Del Campo ubicados en el Maresme. Desde allí, además de trabajar cada día el campo, desarrollan multitud de actividades para que nosotros, los consumidores finales, vamos a visitarlos y conozcamos su trabajo directo a la huerta, entendamos de dónde vienen los alimentos y las inquietudes que rodean los cultivos ... sin duda una opción más de sana, también divulgativa para los "pequeños" y los adultos.