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El Consejo de Empresas Distribuidoras de Alimentación de Cataluña nació en 1994 como Patronal representativa de las empresas de distribución alimentaria de Cataluña, para dar respuesta a la incorporación en el sector de las empresas foráneas que aportaban nuevos formatos comerciales y nuevos hábitos de consumo en el mercado nacional. Desde su inicio, CEDAC representa los intereses de sus empresas asociadas ante las Administraciones Públicas, las Organizaciones empresariales, sociales y de los propios consumidores. CEDAC participa en las mesas de debate de las diferentes Administraciones locales, autonómicas y nacionales y en todos aquellos ámbitos y grupos de trabajo en los que se debatan iniciativas empresariales de carácter político, económico, laboral o social que puedan afectar a nuestro sector.