11-04-2017
Nefast per la salut i el medi ambient, un corrent social reclama el seu control.
L'oli de palma s'obté del fruit d’una palmera (
Elaeis guineensis)
. És ric en vitamines A i E, però conté molts greixos d’àcids grassos saturats de cadena llarga.
Efectes sobre la salut
Hi és a la meitat dels productes de la cistella de la compra. Un europeu consumeix uns 60 Kg/any i Espanya és el tercer importador europeu. Una ingesta prolongada augmenta el colesterol LDL en sang i duplica el risc de malalties cardiovasculars.
Els majors consumidors són marques:
- d'alimentació de productes per untar com cremes de xocolata (Nocilla o Nutella), pastisseria i brioixeria industrial, aliments precuinats, aperitius, margarines, salses industrials;
- de productes de neteja i cosmètics (xampús, sabons, detergents);
- de biocarburants.
Greenpeace critica Procter & Gamble, Nestlé o Unilever per no garantir la sostenibilitat de l'oli de palma dels seus productes. Algunes organitzacions tenen polítiques de desforestació zero i exclouen el subministrament de les empreses destructores de selva.
Els fabricants estan obligats a detallar en l'etiquetatge el tipus de greix que fan servir.
Procedència i problemàtica ambiental
Cultiu originari de l'Àfrica, es va estendre a Amèrica i a Àsia. Cal un clima humit i un diàmetre de tres metres nu al voltant de cada palmera. Com la soja a Amèrica, el cultiu de palma provoca milions d'hectàrees de selves cremades i talades a l’Àsia (el 90% de la producció prové de Malàisia i Indonèsia). Al Sud-est Asiàtic es destrueixen boscos equivalents a 300 camps de futbol per hora. Segons WWF –el Fons Mundial per la Natura–, Indonèsia ha perdut una superfície el doble d'Alemanya i en menys d'una dècada desapareixerà el 98% dels boscos, quan hi ha 20 milions d'hectàrees ermes on es podrien fer plantacions. Però és més rendible destruir boscos perquè, a més del terreny cultivable, se n’obté fusta. Borneu ha passat en poques dècades de ser verd a ser marró.
La producció s'ha quadruplicat en 20 anys i ha passat dels 14,6 a 61,1 milions de tones. Els grans consumidors són la Xina, l'Índia, Indonèsia i la Unió Europea. Serà un terç de la producció mundial d'olis vegetals per al 2021. La indústria del biodièsel aclapara el 9% de la producció, i suposa el 46% de la importació de la UE pel que van caldre prop d'un milió d'hectàrees de cultius.
Greenpeace va proposar al sector de l'oli de palma elaborar un pla de prevenció d'incendis que incloïa la restauració i protecció de les molleres i el cessament immediat de la desforestació. Van obtenir el suport de 250.000 ciutadans de tot el món que van demanar al president d'Indonèsia que no permeti la crema dels boscos a les indústries paperera i de l'oli de palma.
Moren més de 50 orangutans a la setmana i en són les principals víctimes. Les companyies d'oli els volen eliminar i maten els adults i s'enduen les cries per vendre-les. Tigres, lleopards, rinoceronts o elefants pigmeus també són exterminats o bé moren en no tenir aliment ni casa.
Reacció social
Els supermercats SuperSano va anunciar la retirada dels productes amb oli de palma i Alcampo l’eliminarà de la seva marca blanca. Eroski i Mercadona també estudien reduir-ne l'ús.
Per una proposició no de llei d'ER al Congrés es debatrà treure’l
progressivament de les màquines expenedores d’escoles i poliesportius
Al Parlament Europeu es demanen mesures per limitar-ne l'ús i condicionar la importació a una producció sostenible, per l’efecte de desforestació i vulneració de drets fonamentals amb mà d'obra infantil i conflictes entre les comunitats autòctones.
Es vol un sistema de certificació per comercialitzar-lo a la UE i reduir progressivament l'ús d'olis vegetals associats a desforestació en la composició de biodièsel de aquí al 2020.
Cal traçabilitat de l'oli de palma importat i també que s'ntrodueixin barreres basades en la petjada de carboni.
Més informació:
¿Què és l'oli de palma? ¿És dolent per a la salut? 5 claus
Bruselas quiere limitar el uso del aceite de palma
Què és l'oli de palma i per què és polèmic?: deu preguntes amb resposta