06-08-2015
Al Mapa trobareu més de 400 establiments de venda a granel. Aquest tipus de comerç ajuda a reduir el malbaratament de recursos i la generació de residus en forma d'embolcalls innecessaris.
Per encàrrec de l'Ajuntament de Barcelona es va fer un
cens d'establiments de venda a granel. Fruit d'aquesta tasca es va obtenir un llistat
de més de 400 punts de venda representatiu de molts sectors comercials de la ciutat que tenen en la venda a granel el seu tret distintiu. El component de
sostenibilitat de la venda a granel consisteix bàsicament
en la reducció d'embolcalls. Vivim envoltats d'embalatges, en molts casos redundants, i que tenen una vida útil molt efímera. Un cas quotidià són els productes de reposteria industrial envasats individualment i després en conjunt, suposadament per raons higièniques i de conservació. Aquest excés d'embolcalls genera un malbaratament de recursos i la proliferació de residus de difícil tractament.
D'altra banda, en les botigues de venda a granel acostuma a donar-se una
relació més personal entre
comprador i botiguer, sovint lligada al comerç de barri, tan allunyada de les grans superfícies.
Així trobareu mapats establiments del
sector alimentari com llegums secs o cuits, fruits secs, herbes i espècies, tes, cafès, vins, etc. No trobareu fruita, verdura, carn, peix, làctics i ous, llevat que siguin d'origen ecològic o de proximitat, condició que els atorga una raó més per figurar al Mapa. També hi són els
productes de neteja domèstica i higiene personal.
No es tracta d'un llistat exhaustiu i és per això que
es demana la col·laboració de tothom per servir de canal
de difusió d'aquells
establiments que compleixen aquests requisits que ens ajuden a tots i totes a ser cada dia més
sostenibles.
Animeu-vos a participar!.